Det är söndagsmorgon och jag har precis kommit tillbaka efter en lång promenad. Det är fortfarande vinter här i Sverige och även om jag alltid njuter av mina promenader är det ändå ännu bättre när jag kommer in igen och gör en kopp varm te. Min favoritplats i huset är vid den stora öppna spisen. Jag älskar ljudet av knastret, spraket och de små smällarna från elden. Det påminner mig om när jag var liten och bodde hemma hos mina föräldrar. Min pappa brukade tända brasan på helgerna och jag minns hur jag satt där, helt fängslad, och tittade på lågornas dansande sken – fullständigt trollbunden av dess skönhet. Det är fascinerande hur små saker som ett ljud eller en doft så omedelbart kan väcka barndomsminnen till liv.

Hasselnötskräm som får dig att vilja ha mer...
Förra veckan kom jag på ett nytt recept när jag upptäckte en ny produkt från Kung Markatta. De har ett choklad / hasselnötssmör och det är det godaste jag någonsin har provat! Det smakar nästan som Nutella, men ännu bättre. Det är gjort med bara hälsosamma ingredienser och sötat med ekologiskt rörsocker. Underbart!

Jag gjorde rawfood nutellabrownies med hasselnötssmöret och det blev - inte helt oväntat - riktigt gott. Mjuk, kladdig med massor av smak av både choklad och hasselnötter/nutella. Det kan vara den bästa raw food-brownien jag någonsin har gjort ... och jag har gjort massor av raw food-brownies. De här rawfood kakorna är fantastiska att ha hemma när man känner för något sött eller när man är på väg någonstans och vill ha ett nyttigt mellanmål att ta med sig.

Raw food-kakor är mäktigare vilket innebär att du bara behöver en liten bit för att du skall känna dig nöjd. Det här receptet är gjort med enbart hälsosamma ingredienser och sötman kommer från dadlar som är fulla av vitaminer, mineraler och fibrer.

Recept

BOTTEN
3,5 dl hasselnötter
2,5 dl urkärnade färska dadlar
2 matskedar kakaopulver

Fyllning
3,5 dl cashewnötter
1,2 dl urkärnade färska dadlar
1,8 dl hasselnötssmör
3 msk kokosolja utan kokossmak

GÖR SÅ HÄR