Enkelt recept på glutenfritt/flourfritt bröd

Om du äter en glutenfri diet vet du säkert att en av de svåraste sakerna att hitta är bra glutenfritt vitt bröd. Det här brödet är så gott. Jag har provat många, många glutenfria recept och för det mesta visar sig konsistensen vara svampig, gummiliknande eller tät. Det här brödet har en konsistens som påminner mig om sockerkaka. Jag vet ... det låter konstigt, men det är verkligen trevligt. Fluffigt och saftigt!
Inte bara är detta glutenfria bröd utsökt. Det är lätt att göra och blir perfekt varje gång. Det är bara 7 ingredienser, ingen vila, ingen jäsning. Blanda bara i en skål, häll, baka, skiva, njut! Läckert, enkelt och näringsrikt.

Jag kan lätt äta en hel limpa av det här brödet själv på en vecka. Jag älskar att avnjuta det med en skiva ost eller precis som det är, men om du inte är så sugen på att äta upp allt på en vecka kan du enkelt frysa in det till senare. För att frysa rekommenderar jag att du låter brödet svalna helt, skivar det och sedan lägger varje skiva i ett lager i en lufttät glasbehållare.

1 bröd á 22 skivor (2 g kolhydrater per skiva)
1 1/2 dl + 2 msk mandelmjöl
5 msk sesamfrön
5 msk psylliumskalpulver (Vad är psyllium Husk? Läs mer >> Vad är psyllium? ) Köp den online här >>
2,5 tsk bakpulver
5 ägg
1/3 kopp (75 gram) smält smör eller kokosnötsolja
3/4 kopp crème fraiche* (För mjölkfri - använd kokosnötkräm)
1/2 dl yoghurt* tjock, fullfet, naturell. (För mjölkfri - använd kokosnötkräm)

*Du kan ersätta creme fraiche med yoghurt eller ersätta yoghurt med creme fraiche.

GÖR SÅ HÄR

1. 1. 1. 1. Smörj en medelstor brödform med valfritt fett.
         2. Häll i sesamfrön och skaka tills sidorna är täckta.
         3. Förvärm ugnen till 400 F (200) grader
         4. Blanda ihop de torra ingredienserna.
         5. Rör i ägg + crème fraiche + turkisk yoghurt.
         6. Häll i det smälta smöret/kokosoljan och rör om väl.
         7. Arbeta snabbt och sprid ut det jämnt i formen.
         8. Sätt in brödet i ugnen i ca 35 minuter.
         9. Låt svalna något innan du skär i den.

Detta mandelmjölsbröd kan vara det bästa lågkolhydratbrödreceptet hittills!

Det här är så gott att äta med lite smör på