Läckra snacks med raw food

Medjool dadlar är naturens godis. De har en mjuk, krämig och lite seg konsistens. De är perfekta att använda som sötningsmedel i raw food-sötsaker eller äta precis som de är. och är fyllda med fibrer, kalium, magnesium och andra mineraler. En nypa flingsalt kommer in som en bakgrundsnotering och ger en långvarig smak som rundar av sötman.

Recept
20 Medjool dadlar
40 Hasselnötter
Mörk choklad
Flingor av salt

Ta en dadel och gör ett vertikalt snitt som är tillräckligt djupt för att ta bort kärnan, men inte så djupt att dadeln skärs itu. Kassera kärnan.
Fyll varje dadel med två hasselnötter och doppa den i smält choklad.
Rulla ihop dem så att de täcks helt och lyft sedan ut dem med en gaffel och låt överflödig choklad rinna av innan du lägger dem på ett bakplåtspapper med bakplåtspapper.
Strö flingsalt på toppen av varje chokladöverdragen dadel när de är nästan torra. Om du strör saltet för tidigt när chokladen är för blöt kommer saltet att bli lite brunt.

Förvara de fyllda dadlarna i en lufttät behållare i kylen, men låt dem bli rumstempererade före servering för att förhöja smaken av chokladen.

Förpacka dem i en fin ask och du har en hemmagjord present som garanterat kommer att bli ihågkommen.